从健康角度考虑，剩菜放入冰箱越早越好。
剩菜中的细菌和真菌等会分泌出有毒物质，要想让剩菜安全，关键是控制里面的细菌数量。
剩菜已经为微生物提供了营养，要想抑制微生物的繁殖，就只能通过低温进行控制，还要尽快解决剩菜，减少微生物繁殖时间。
所以，暂时不吃的剩菜要赶紧放进冰箱里，让其尽快进入低温状态，这样才好控制微生物的繁殖。
剩菜要等凉了再放冰箱吗？
从健康角度考虑，剩菜放入冰箱越早越好。
剩菜中的细菌和真菌等会分泌出有毒物质，要想让剩菜安全，关键是控制里面的细菌数量。
剩菜已经为微生物提供了营养，要想抑制微生物的繁殖，就只能通过低温进行控制，还要尽快解决剩菜，减少微生物繁殖时间。
所以，暂时不吃的剩菜要赶紧放进冰箱里，让其尽快进入低温状态，这样才好控制微生物的繁殖。